La manoeuvre historique de Max Immelmann semble effectivement correspondre à celle du dessin.
Ce qu'il me manque ce sont des références sérieuses.
L'article de Wiki n'en mentionne pas !
En revanche, il semble que d'après ce que j'en ai lu, la maitrise du lacet de l'appareil en limite de décrochage soit le point d'orgue de la manoeuvre.
Contrairement à l'immelmann moderne, l'historique ne nécessite pas de vol sur le dos, mais un virage très très serré pouvant s'apparenter à un dérapage !
J'ai lu aussi, et là encore, je manque de références, que le fameux Fokker Dr1, comptait parmi ses petites particularités... la possibilité de faire un virage à 180° à plat !!!